榆錢(qián)是榆樹(shù)的種子，因其外形圓薄如錢(qián)幣，故而得名，又由于它是“余錢(qián)”的諧音，因而就有吃了榆錢(qián)可有“余錢(qián)”的說(shuō)法。當(dāng)春風(fēng)吹來(lái)第一縷綠色，金黃的榆錢(qián)就一串串地綴滿了枝頭，人們會(huì)趁鮮嫩采摘下來(lái)，做成各種美味佳肴。記得小時(shí)候，每到這個(gè)季節(jié)，媽媽總會(huì)將榆錢(qián)摘下，蒸成榆錢(qián)饃饃，那個(gè)香總是忘不了。 合水縣紀(jì)委 張應(yīng)君攝影
