導(dǎo)讀：馬鈴薯是重要的糧食作物之一，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對保障糧食安全、促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要意義。近年來，作者借助“三區(qū)”科技人才項目平臺，與省、市相關(guān)科研院所開展合作，通過2019-2021年在鎮(zhèn)原縣上肖鎮(zhèn)實施“馬鈴薯新品種繁育及種植推廣”試驗示范項目，總結(jié)了一些經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)了潛在優(yōu)勢，并提出了我市加快發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“春播與夏播并舉、品牌與基地并建銷售與加工并進(jìn)、創(chuàng)新與服務(wù)并重、農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)并行”5條對策建議。

關(guān)于搶抓機(jī)遇，加快推進(jìn)

慶陽市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應(yīng)性廣，可糧、菜、飼兼用，是僅次于小麥、水稻、玉米的世界第四大糧食作物，在我國全國各地廣泛種植。據(jù)統(tǒng)計，全國592個貧困縣中，有549個縣將馬鈴薯作為主要農(nóng)作物大面積種植。馬鈴薯曾經(jīng)作為“救命薯”和“溫飽薯”，現(xiàn)在更承擔(dān)著“脫貧薯”和“致富薯”的重大使命。

甘肅作為全國馬鈴薯生產(chǎn)大省，全省58個集中連片貧困縣中，49 個縣（區(qū)）馬鈴薯種植面積接近950萬畝。2021年，全省馬鈴薯種植面積1026萬畝，鮮薯產(chǎn)量 1500萬噸，外銷鮮薯400萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值260億元。以定西市為主的優(yōu)質(zhì)商品薯和種薯繁育基地，成為甘肅省的拳頭產(chǎn)業(yè)標(biāo)志，對全國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)具有舉足輕重效應(yīng)，現(xiàn)已形成了產(chǎn)業(yè)集聚度高、區(qū)域特色明顯的高淀粉菜用型、全粉薯條加工型、豐產(chǎn)早熟型、脫毒種薯生產(chǎn)型等優(yōu)勢區(qū)，構(gòu)建起健全的種薯繁育體系、完善的鮮薯生產(chǎn)體系和精細(xì)的產(chǎn)品加工體系，成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。與定西市相比，慶陽市也有種植馬鈴薯的傳統(tǒng)，常年播種面積在60萬畝左右, 是僅次于玉米、小麥的第三大糧食作物。發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯、機(jī)遇難得、大有可為。

一、氣候優(yōu)勢

與定西市相比，無論年均降水量（慶陽400～600mm；定西市350～500mm，下同）、年平均氣溫（9.5～10.7℃；5.7～7.7℃），還是年總?cè)照諘r數(shù)（2400～2600h；2200～2430h）、年地面平均蒸發(fā)量（520mm；1400mm）等氣候特點，對于發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)都具有絕對優(yōu)勢。綿延400多公里的子午嶺原始森林，形成了慶陽“綠色水庫”、“天然氧吧”和“綠色屏障”，成為慶陽市發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)越的自然條件。

二、重要機(jī)遇

（一）按照《甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)馬鈴薯生產(chǎn)保障糧食安全的通知》（甘農(nóng)種發(fā)〔2020〕1號）精神，“力爭到2025年，全省馬鈴薯種植面積達(dá)到 1500萬畝”。政策性支持為慶陽市發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提供了良好機(jī)遇和強(qiáng)大動力。

（二）2021年中央1號文件提出“堅決遏制耕地‘非農(nóng)化’、防止‘非糧化’”，《甘肅省防止耕地“非糧化”穩(wěn)定糧食生產(chǎn)工作方案》（甘政辦發(fā)〔2020〕125號）中明確“要重點保障小麥、玉米、馬鈴薯等省內(nèi)主要糧食作物面積”。馬鈴薯作為世界第四大糧食作物，也屬于糧經(jīng)飼兼用型作物，其生長期短、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性高，在非糧類經(jīng)濟(jì)作物種植面積受到限制的情況下，種植馬鈴薯已經(jīng)成為農(nóng)民脫貧致富首選的短平快產(chǎn)業(yè)，群眾種植積極性很高。

（三）馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)種植同質(zhì)化嚴(yán)重，產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)營效能降低，急需新的育種基地。以定西市為主的全國馬鈴薯育種基地，因連年種植馬鈴薯導(dǎo)致土傳病害難以遏制，短期重茬或連片種植導(dǎo)致病害防控難度加大，急需選擇新的地帶作為全國馬鈴薯育種基地，或者作為定西市馬鈴薯育種耕地過渡時期的必要補(bǔ)充，如此現(xiàn)狀為甘肅隴東地區(qū)（平?jīng)?/a>、慶陽）躋身全國馬鈴薯育種基地提供了新的機(jī)遇。

據(jù)筆者在西峰城區(qū)蔬菜批發(fā)市場調(diào)查，每天從外地運(yùn)進(jìn)1車馬鈴薯（30噸左右）都批發(fā)一空，主要流向城區(qū)超市和零散蔬菜銷售點，市場需求比較穩(wěn)定。但是我市農(nóng)村群眾普遍商品意識不夠強(qiáng)，種植收獲的馬鈴薯以自家鮮食為主，上市銷售不多，產(chǎn)業(yè)鏈條很短，效益不佳。為此，建議一是通過新品種培育、新技術(shù)示范、規(guī)?；?jīng)營等途徑，提升農(nóng)民種植技術(shù)水平和產(chǎn)業(yè)意識；二是培育龍頭銷售企業(yè)，通過拓展馬鈴薯商品市場解除種植戶的銷售顧慮，增加收益；三是通過改造、擴(kuò)建、整合等方式，促進(jìn)現(xiàn)有企業(yè)（如環(huán)縣、慶城的淀粉企業(yè)）強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，建立企業(yè)集團(tuán)和技術(shù)聯(lián)盟，助推全市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展壯大。

（四）創(chuàng)新與服務(wù)并重，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐。

發(fā)揮“項目帶動、示范引領(lǐng)”效應(yīng)，加大力度支持種薯企業(yè)、科研和技術(shù)推廣單位聯(lián)合實施馬鈴薯種植技術(shù)示范與推廣項目，開展原原種高效生產(chǎn)、采后貯藏保鮮等關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，推廣應(yīng)用低播量、小整薯機(jī)械化播種等新技術(shù)，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。建立專家團(tuán)隊，開展產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新和服務(wù)，推廣“優(yōu)良品種+黑膜覆蓋+測土配方施肥+統(tǒng)防統(tǒng)治+機(jī)械化播種收”技術(shù)模式，集成應(yīng)用脫毒種薯、深松耕、起壟覆膜、減肥增效、綠色防控、機(jī)械收獲等技術(shù)，實行“統(tǒng)一品種栽植、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)施肥、統(tǒng)一病蟲害防控、統(tǒng)一機(jī)械作業(yè)、統(tǒng)一田間管理”，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、綠色化集中連片種植基地，提高種薯生產(chǎn)水平。

（五）農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)并行，突出種植規(guī)模效益。

根據(jù)馬鈴薯種植收獲全過程的農(nóng)時特點和技術(shù)工藝流程，加快馬鈴薯種子切塊機(jī)、播種機(jī)、殺秧機(jī)、噴藥機(jī)和收獲機(jī)等生產(chǎn)機(jī)具的推廣應(yīng)用，必要時政府可適當(dāng)給予重點補(bǔ)貼和累加補(bǔ)貼。突出以播種、收獲為主，兼顧整地、植保、殘膜清除等多種功能的小中型復(fù)式作業(yè)機(jī)械引進(jìn)研發(fā)，擴(kuò)大機(jī)械化生產(chǎn)面積。培育和壯大農(nóng)機(jī)大戶、農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社等社會化服務(wù)組織，鼓勵引導(dǎo)其開展機(jī)械化統(tǒng)一作業(yè)服務(wù)，提高馬鈴薯生產(chǎn)全程機(jī)械化應(yīng)用水平，規(guī)范種植模式，降低生產(chǎn)成本，實現(xiàn)規(guī)模效益。

來源：慶陽市科技開發(fā)中心