春節(jié)即將來(lái)臨，傳統(tǒng)的慶城特色“蒸碗”是年夜飯必不可少的特色美食，深受廣大百姓的喜愛。為切實(shí)保障春節(jié)期間消費(fèi)者飲食安全，近期，慶城市場(chǎng)監(jiān)管所開展慶城特色“蒸碗”及“年夜飯”突擊檢查。

此次突擊檢查，重點(diǎn)圍繞慶城特色“蒸碗”及“年夜飯”制作單位是否證照齊全，規(guī)范經(jīng)營(yíng)；是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度；食品原材料是否存在“三無(wú)”及過(guò)期、變質(zhì)現(xiàn)象；加工過(guò)程是否存在濫用食品添加劑的行為；加工設(shè)備及餐飲用具是否清洗、消毒并規(guī)范記錄；承辦“年夜飯”單位是否落實(shí)申報(bào)備案制度；蒸碗包裝材料是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并詳細(xì)注明產(chǎn)地以及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及貯存方式等基本要求；餐飲單位及加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等開展檢查，嚴(yán)查問(wèn)題線索，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)隱患。  

截至目前，共排查食品經(jīng)營(yíng)主體12家，排查年夜飯承辦單位2家，備案年夜飯123桌，蒸碗加工單位6家，全力維護(hù)健康有序的節(jié)日市場(chǎng)秩序，確保群眾“年夜飯”吃得安心順心。