這個春天，一場由全國“吃貨”們掀起的麻辣燙熱度，讓甘肅天水成為新晉“頂流”。無數(shù)游客涌入當(dāng)?shù)?，只為一口熱辣鮮香。

事實上，憑借獨具魅力的文旅體驗，曾經(jīng)“大漠孤煙”的西北，早已不是人跡罕至之地。放眼甘肅全省，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年接待游客達3.88億人次，同比增長187.8%。

人潮涌動的背后，甘肅小城天水的“走紅”有何秘籍？隨著天水“出圈”，甘肅又該如何做好“長紅”文章？跨越1600多公里的直線距離，甘肅與浙江之間，有怎樣的文旅淵源？近日，潮新聞專訪到甘肅省文化和旅游廳黨組書記、廳長何效祖。

天水的走紅，背后有何邏輯？

天水，一座西北小城，因為一碗麻辣燙成了城市的“頂流”。

前兩天，記者從杭州趕赴天水，實實在在感受了一把“頂流”的魅力。走在天水的大街小巷，空氣中似乎都飄散著麻辣燙的味道。天南海北的人聚集到這里，就為了感受天水的“熱辣滾燙”。

每天天剛亮，大眾中路上的麻辣燙四合院門口已經(jīng)圍滿了人，經(jīng)營海英麻辣燙的納師傅更是被里三層外三層的人群圍住，排隊的人甚至到了百米開外。麻辣燙店主們用盡渾身解數(shù)，滿足每一個遠道而來的客人的味蕾。

在麻辣燙店里，師傅們把土豆、面筋、藕片等串成串，再成束扎進高湯鍋、捋進大鋼盆，澆上蒜汁、花椒粉，刷上鮮紅的油潑辣子，灑香菜蔥花提色，平平無奇的一碟食材頓時香氣四溢，顏色喜人。沒人能抵擋如此的美味誘惑，食客們都舉著花束般的串串，排隊等待著獨屬于自己的那一份美味。

在何效祖的眼中，憑借麻辣燙出圈，天水的“走紅”看似是偶然，實則是必然。“2023年以來，甘肅文旅就緊抓文旅市場全面復(fù)蘇、恢復(fù)發(fā)展的關(guān)鍵時機，開展了大量宣傳活動，并策劃了多場旅游推薦會，給各地游客心中種下了來甘肅旅游的種子。如今，這顆種子已經(jīng)開始萌發(fā)，正在茁壯成長。”

2023年下半年以來，就有美食達人為麻辣燙不間斷“種草”。今年2月，兩位網(wǎng)友發(fā)布了天水麻辣燙視頻，吸引了大量網(wǎng)民觀看、點贊、轉(zhuǎn)發(fā)，點燃了星星之火。3月初，甘肅省文旅廳發(fā)布《甘肅麻辣燙申請出戰(zhàn)》短視頻，不少媒體和網(wǎng)絡(luò)達人跟進，“甘肅麻辣燙”話題開始迅速發(fā)酵，受到網(wǎng)友追捧。

隨著天水出圈，越來越多的游客到來，甘肅省迅速做出反應(yīng)。何效祖介紹，甘肅省委主要領(lǐng)導(dǎo)對做好相關(guān)工作做出批示，省委宣傳部統(tǒng)籌指揮，省文旅廳也成立“甘肅麻辣燙”服務(wù)保障工作專班調(diào)度，聯(lián)合天水市組織推出各類“寵粉”和暖心活動，讓游客來到天水除了品嘗美食，更能夠游覽美景，觀看演出，感受風(fēng)情。

作為人文始祖伏羲的故鄉(xiāng)，天水有著豐富的內(nèi)在。何效祖表示，希望游客們來了，能探索發(fā)現(xiàn)天水更多的魅力所在。

“這里有‘史前文明的瑰寶’大地灣遺址、有被譽為‘中華第一廟’的伏羲廟，還有‘中國四大石窟’之一麥積山石窟。整個城市既充滿了現(xiàn)代化的活力，也蘊藏著深厚的文化底蘊，只要你來，一定不虛此行。”何效祖說。

甘肅文旅，如何實現(xiàn)“長紅”？

這并不是甘肅文旅在互聯(lián)網(wǎng)上第一次“出圈”。

2023年7月，俞敏洪曾帶領(lǐng)“東方甄選”走進甘肅直播，沿途走遍了蘭州、武威、張掖、嘉峪關(guān)、酒泉等地，創(chuàng)造了8.6億次宣傳量，相關(guān)話題多次登上社交媒體熱搜，著實讓甘肅“火”了一把。

“酒泉酒美泉香，雪山雪白山蒼，多少名王名將，幾番回想，白頭醉臥沙場。”直播中，無數(shù)網(wǎng)友從何效祖口中領(lǐng)略了甘肅的人文歷史之美，贊美聲紛至沓來。

甘肅，地處黃土高原、青藏高原和內(nèi)蒙古高原三大高原的交匯地帶。在中國的版圖上，它像一枚如意，橫亙在古絲綢之路上。

在這片土地，隴南山地山高谷深，植被豐厚，處處清流不息；祁連山終年積雪，冰川逶迤；河西走廊光熱充足，水資源豐富，是著名的戈壁綠洲；敦煌文化巍峨壯觀，是世界文明長河中的一顆璀璨明珠……

在何效祖眼中，甘肅之美背后蘊藏著豐富的內(nèi)涵。“甘肅地域遼闊，有多種類型獨特的自然風(fēng)光，始祖文化、黃河文化、絲路文化、紅色革命文化等也在這里交相輝映，這些都成了甘肅文旅發(fā)展的內(nèi)在稟賦。”

同時，在此基礎(chǔ)上，近兩年來，當(dāng)?shù)厝∥穆孟到y(tǒng)策劃組織了一系列獨具創(chuàng)新的宣傳營銷活動，持續(xù)擴大“交響絲路·如意甘肅”文旅品牌形象知名度和影響力。

此外，甘肅之美還美在人。“全體甘肅人民對文旅事業(yè)非常支持，從蘭州中山橋的市民志愿者、熱心好客的‘敦煌大姐’、到感動全國人民的‘暖心瓜州’，他們的存在，讓全國游客的甘肅之旅更加舒心、安心、放心。”何效祖說。

事實上，近兩年，網(wǎng)絡(luò)“爆紅”引發(fā)文旅“出圈”的案例不斷出現(xiàn)。如何變“爆紅”為“長紅”，成為許多“網(wǎng)紅目的地”需要面對的問題。

對此，何效祖的思考是，既要抓住熱點，也要尊重規(guī)律，“必須持續(xù)增強品牌影響、不斷開展行業(yè)創(chuàng)新、日趨完善政策保障、發(fā)展壯大人才隊伍，才能不斷繁榮文旅市場，文旅產(chǎn)業(yè)從‘爆紅’到‘長紅’才能成為‘必然’。”

對于未來，“甘肅文旅高質(zhì)量發(fā)展沒有止境，我們奮斗的腳步不會停歇。”何效祖說。

讓“甘浙兩頭甜”結(jié)出累累碩果

天水的“麻辣鮮香”讓許多游客魂牽夢繞，跨越千里而來。

浙江杭州的李先生就是其中之一。他花了八個多小時，輾轉(zhuǎn)搭乘飛機、高鐵加公交，來到了天水。

“看到小城的熱情，嘗到那一口麻辣，我就覺得值了。”李先生說，天水的麻辣燙香飄萬里，可只有到了當(dāng)?shù)兀拍芨惺艿谜媲小?/p>

從甘肅到浙江，有著1600多公里的直線距離。早在2023年7月，甘肅文旅首次網(wǎng)絡(luò)出圈，潮新聞記者就曾面對面采訪過何效祖。談及甘肅與浙江的關(guān)系時，他表示，“甘浙兩頭甜”。此次的采訪中，同樣的問題，他又補充了后半句“兩省一家親”。

近兩年來，何效祖代表甘肅文旅交了很多“朋友”，浙江就是其中之一。2023年，他在江南留下了多場推介文旅活動的印跡，“希望沿海地區(qū)的游客有機會可以多到甘肅走走看看。”何效祖說。

兩地的緣分不止于此。公開消息顯示，2023年5月，甘肅省省長任振鶴帶隊前往浙江省學(xué)習(xí)考察，同浙江省省長王浩舉行座談，還舉行了重點產(chǎn)業(yè)招商推介會等活動，深化拓展了甘浙兩地更寬領(lǐng)域、更高層次的合作。

同時，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前在甘浙商近23萬人，占據(jù)甘肅民營經(jīng)濟“半壁河山”，上規(guī)模的浙商企業(yè)達到3000多家，累計投資超過6000億元。

就文旅而言，在何效祖眼中，浙江省文旅資源豐富，產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟。從風(fēng)光而言，兩省則有很強的互補性，“浙江青山秀水，而甘肅雄渾、粗獷、壯觀，這為兩省之間開啟文旅合作提供了廣闊的空間。”他表示。

在采訪中，何效祖也向浙江人民發(fā)出邀請，歡迎浙江人民走進甘肅、觸摸甘肅，體驗大漠孤煙、長河落日、古道駝鈴、祁連雪峰的美景。他也誠邀廣大浙商把自身發(fā)展之長與甘肅產(chǎn)業(yè)之機結(jié)合起來，乘著甘肅蓬勃昂揚的發(fā)展東風(fēng)，開拓新領(lǐng)域、布局新項目，實現(xiàn)企業(yè)成長與地方發(fā)展的雙贏。

“我們要讓‘甘浙兩頭甜’開出鮮艷之花、結(jié)出累累碩果。”何效祖說。

文：潮新聞客戶端記者　曾楊希　朱高祥