5月5號(hào)，為期三天的“中國(guó)最美羊肉串”邀請(qǐng)賽暨自助體驗(yàn)品鑒活動(dòng)在環(huán)州故城圓滿落幕。本次賽事和品鑒會(huì)旨在大力推介環(huán)縣特色美食“羊肉串”的同時(shí)，深度挖掘當(dāng)?shù)貎?yōu)秀餐飲企業(yè)，再現(xiàn)獨(dú)特飲食文化魅力。

這次“尋味環(huán)州·中國(guó)最美羊肉串”邀請(qǐng)大賽，由甘肅省烹飪協(xié)會(huì)和環(huán)縣“最美羊肉串”組委會(huì)聯(lián)合舉辦，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有自助體驗(yàn)區(qū)和休閑體驗(yàn)區(qū)兩個(gè)區(qū)域，并在故城環(huán)鄉(xiāng)人家、雜糧坊院落、山路十八彎露營(yíng)基地及白草塬前塬畔生態(tài)農(nóng)莊設(shè)置四個(gè)游客自助燒烤體驗(yàn)區(qū)，為游客零距離認(rèn)知環(huán)縣羊肉提供充分條件，4家知名燒烤門店和9家餐飲小攤點(diǎn)入駐故城西側(cè)美食街區(qū)，為游客提供多元選擇。

在將軍黃酒坊，當(dāng)鮮美的羊肉串與醇香的黃酒碰撞在一起時(shí)，帶給了品鑒官不一樣的味蕾驚艷。比賽現(xiàn)場(chǎng)，炭火與肉串的美妙融合，香氣四溢。燒烤師傅精心準(zhǔn)備，無(wú)論是肉串還是腌制、或者火候把控都做到了業(yè)內(nèi)最高水平，烤制的肉串色香味俱全。環(huán)縣餐飲協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐玉龍告訴記者，本次活動(dòng)采用海選的方式在全縣城65家參賽單位，評(píng)分上游客的評(píng)分占60%，充分增加游客的體驗(yàn)感，專家評(píng)分占40%，獎(jiǎng)項(xiàng)分誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)獎(jiǎng)、特色味道獎(jiǎng)、特色創(chuàng)意獎(jiǎng)，三個(gè)獎(jiǎng)各設(shè)三個(gè)名次一共9個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，目的就是為了把全縣最優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)的最好的羊肉串經(jīng)營(yíng)單位挖掘出來(lái)，更進(jìn)一步推進(jìn)環(huán)縣羊肉。

一款美食帶動(dòng)一城文旅。從天水麻辣燙“火”出圈的剎那更多的人發(fā)現(xiàn)了甘谷的辣椒，而環(huán)縣羊肉串征服八方游客味蕾的同時(shí)，厚道環(huán)縣優(yōu)質(zhì)的羊羔肉成了讓每一位食客的“念念不忘”。

經(jīng)過(guò)三天的激烈角逐，環(huán)縣斗牛火鍋吧式燒烤店獲得“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，甘肅盛飛豪供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司榮獲“特色創(chuàng)意獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，環(huán)縣新大漠主題音樂(lè)烤吧摘得“最佳味道獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)。縣委副書(shū)記王建剛、副縣長(zhǎng)梁鈞洲參加評(píng)比活動(dòng)并為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。

記者：鹿銘