10月17日，由“定西寬粉”總冠名的第10屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會在重慶國際博覽中心開幕。此次攜手標志著以“重慶火鍋”與“定西寬粉”為代表的西部特色產(chǎn)業(yè)合作邁入新階段。

作為全國馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，定西馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在300萬畝左右，總產(chǎn)量超過500萬噸，為制作“定西寬粉”提供了量大質(zhì)優(yōu)的原料保障。“定西寬粉”已獲國家地理標志證明商標，年產(chǎn)能突破30萬噸，并建立了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量追溯體系，確保產(chǎn)品品質(zhì)與安全。“定西寬粉”已成為重慶火鍋的“黃金搭檔”。

博覽會期間舉辦了“定西寬粉”專場招商推介會。推介會成果豐碩，現(xiàn)場簽約11個項目，總投資達15.25億元；簽訂采購協(xié)議6個，總金額2.73億元。此外，在第八屆火鍋爆品食材優(yōu)選會上，“定西寬粉”成功入選2025年火鍋食材TOP50榜單及火鍋十大爆品食材。重慶火鍋協(xié)會執(zhí)行會長周亞認為，“定西寬粉”入渝將為“重慶火鍋”產(chǎn)業(yè)升級注入強勁動能。

博覽會現(xiàn)場，在定西特色農(nóng)產(chǎn)品專題展館前，來自全市30家企業(yè)的200余種產(chǎn)品，包括定西寬粉、馬鈴薯、中藥材及制品和其他名優(yōu)特產(chǎn)，通過“展示+品鑒+體驗”的方式，讓消費者零距離感受定西特色的獨有魅力。（記者楊唯偉）