印象慶陽網(wǎng)訊  除夕臨近，年夜飯預訂高峰也提前來臨，不少知名飯店出現(xiàn)了“一桌難求”的火爆景象，與之相伴的“廚師荒”也讓老板們頗為頭疼。

據(jù)百姓網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)前整個市場的用工缺口為68%，餐飲業(yè)、服務業(yè)、物流行業(yè)最缺人，其中餐飲業(yè)實際招工比例僅為35%，春節(jié)期間一二線城市中有近七成餐飲企業(yè)面臨廚師用工短缺問題。其中中華傳統(tǒng)菜系中，川菜湘菜的廚師需求最大，日料廚師在上海、北京、南京、杭州等一二線城市也比較緊俏。

“急聘廚師學徒，月薪8000元-10000元，包吃住”“月薪9000元招精品菜廚師，包吃住，交五險一金”“誠聘服務員、收銀員、傳菜生、點菜員，工資面議”……類似的招聘啟事在百姓網(wǎng)招聘類目中比比皆是。記者從百姓網(wǎng)招聘負責人那里了解到，年底餐飲業(yè)“用工荒”是普遍現(xiàn)象，不光是中小飯店用工緊缺，很多星級大酒店和大型連鎖餐飲企業(yè)也缺人，其中又以廚師的招聘需求最為迫切。

據(jù)悉，為確保年底正常經(jīng)營，餐飲業(yè)不僅提前招人，還紛紛提高年底廚師的薪資，預計春節(jié)期間部分留崗廚師日薪最高將突破千元。